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Margarine

Le secteur de la margarine a connu un dveloppement extraordinaire ces dernires annes et il est appel limage de ce qui se passe en Europe se dvelopper davantage. En effet, si la margarine basique reste la plus dominante sur le march, plusieurs gisements de croissance rpondant de vraies attentes des consommateurs peuvent tre dvelopps, nous en citons titre dexemple les margarines anti cholestrol dont le succs en Europe nest plus dmontrer. Ce type de margarine enrichie en Strols vgtaux ou phytostrols, dont notre partenaire COGNIS, est leader mondial, pourrait constituer une excellente variante et connatre le mme succs quen Europe.

Au niveau du process, notre partenaire NOVOZYMES a dvelopp la technique de lINTERESTERIFICATION ENZYMATIQUE qui a prouv sa pertinence et est de plus en plus applique par les margariniers dans plusieurs pays. Nous disposons de tous les arguments qui vous permettront de prendre votre dcision.
Les ingrdients que nous fournissons ce secteur sont :

  • La Bta carotne utilise notamment comme colorant.
  • Les vitamines : E, AD3, etc.
  • Les antioxydants.
  • La gomme guar et autres quivalents.
  • Les Strols, les Omga 3 et autres.
  • Les enzymes utiliss dans le process dinterestification enzymatique.
  • Les armes, etc.

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